设为首页收藏本站

好韩国

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

新闻   图片  经济  娱乐  生活·文化 指南   出入境  交通  小贴士  兑换 风情   饮食  生活  风俗  艺术 酒店预定 论坛 地图
旅游   景点  美食  休闲  购物·娱乐 娱乐   演唱会  话剧  音乐会  庆典 商务   投资  展会  企业  商品 街头巷语 随拍 淘宝
   热搜:签证 演出 机场
查看: 1470|回复: 0

[韩国随拍] 馥郁馨香|狎鸥亭探店之香草蒜香五花肉

[复制链接]

131

主题

0

好友

2498

积分

传说

Rank: 5Rank: 5

发表于 2020-7-17 11:48:57 |显示全部楼层
本帖最后由 MoonYzzn 于 2020-7-17 14:49 编辑

1.jpg


谈论起韩国烤肉,五花肉一定是韩国人最喜欢的选择。最普通的烹饪方法是放置在炙热的烤盘上烤,或者在热水中煮熟后作为熟肉食用。今天我们将介绍狎鸥亭罗德奥街上的五花肉美食店—秋风岭刀五花肉狎鸥亭店。

2.jpg

普通烤肉店一般都有五花肉、猪排、猪颈肉等多种部位,每次点菜都因选择太多不知道吃什么!而这里的主菜只有刀生五花肉一种选项,让你无需烦恼。也体现了店家对于五花肉十分的有信心。 当然除了烤肉类外,菜单上还有刀切面、泡菜汤、冷面等主食。
3.jpg

蔬菜、腌葱、泡菜、洋葱等基本菜肴的摆桌非常简约,仿佛再等待主演上场一般安静。小碟中是花生粉和盐,颗粒分明,整体非常干净。这个五花肉烤盘与其他地方多少有些不同,烤盘右侧自带一个小孔,一会烤起来猪油会从孔中留出,可以说是五花肉专用烤盘Get√

4.jpg

这是3人份的五花肉,共计24块五花肉,emmmmmmmmm...在切成厚片的五花肉上撒上香草蒜末,增添不少异国风情。为了呈现外焦里嫩的香草烤五花肉,店家在每块五花肉上都划出刀鞘感,因此得名叫刀五花肉。

5.jpg

接着奉上最为灵魂的五花肉烤制方法,先用小块肥肉在烤盘上均匀抹上猪油,然后将五花肉放在烤盘中央,这里一定注意五花肉之间的间隔,要预留出3-5公分,这样一会烤肉出油后可以完美贴合肉的边缘加成烤肉外皮的酥脆感。说了那么专业,其实是服务员亲自烤制告诉我们的,不擅长烤肉的人也可以吃到好吃的五花肉。

6.jpg

我们一行三位壮汉,显然3人份完全不够吃的呀!于是增加了2人份。它这个烤盘很不错的一点就是能均匀地传递热量,不会一不留神烤久了就会糊,反而烤盘上剩下的油会给人一种在油炸的感觉。这也许就是口感酥脆,肉汁饱满的关键所在。
7.jpg


这个签名墙就厉害了,因为这里是狎鸥亭美食区,很多艺人和运动员都会经常来光顾。这墙面的一侧贴满了名人的签名。

“推荐名人喜爱的美味五花肉店,秋风岭刀五花肉!"。店位置
是盆唐线狎鸥亭罗德奥站5号出口,走一段后一直往右侧走就到了。 在路边很容易找到。
8.jpg

地址: 서울 강남구 도산대로51길 41
营业时间: 17:00~22:50, 周一休息
电话: 02-518-9996
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

Archiver|手机版|好韩国 ( 鲁ICP备09015857号-5  

GMT+8, 2020-8-13 22:19 , Processed in 0.073747 second(s), 26 queries .

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回顶部